Zutaten
4
Portionen
- 400 g GRECO Original Halloumi Traditionell
- 2 Rote Zwiebeln
- 1 Aubergine
- 1 Ananas
- 5 EL Olivenöl
- 4 EL Aprikosenmarmelade
- 1 EL BBQ-Gewürz
Zubereitung
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Halloumi, Aubergine und Ananas in etwa 2x2 cm große Würfel schneiden.
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Zwiebeln schälen und vierteln. Dann im Wechsel mit der Aubergine, der Ananas und den Halloumi-Würfeln auf Spieße stecken.
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Aprikosenmarmelade, BBQ-Gewürz und Olivenöl miteinander zu einer Marinade vermengen.
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Die Spieße in der Marinade wälzen und 20 Minuten einziehen lassen. Dann grillen oder in einer Pfanne für 5 Minuten anbraten.
Rezept kreirt von Choosy, dem #1 Essensplaner
