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Schnelle Ofen-Süßkartoffeln mit Käse-Creme

30 min
Hauptspeise
0

Zutaten

2

Portionen

  • 150 g GRECO Original Natur Käse
  • 800 g Süßkartoffeln
  • 200 g Körniger Frischkäse
  • 1 Avocado
  • 1 Rote Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zitrone
  • 1 TL Petersilie (TK)
  • 1 EL Olivenöl
  • 4 Prisen Salz
  • 4 Prisen Pfeffer

Zubereitung

  • Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.

  • Süßkartoffeln schälen und würfeln, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und großzügig auf einem Backblech verteilen. 20 – 25 Minuten goldbraun backen.

  • In der Zwischenzeit die Avocado entkernen, das Fruchtfleisch herauslösen, die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und die halbe Zitrone auspressen.

  • Den körnigen Frischkäse mit Avocado, Zitronensaft, Zwiebelstückchen, Knoblauch und Petersilie vermengen und nach eigener Vorliebe durchwürzen.

  • Süßkartoffeln aus dem Ofen holen, mit der Avocado-Crème toppen und den GRECO Original Natur Käse darüber zerkrümeln.

Choosy
Rezept kreirt von Choosy, dem #1 Essensplaner
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