Protein Pancakes mit griechischem Joghurt

Name: Protein Pancakes mit griechischem Joghurt
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 400 GRECO Original Griechischer Joghurt High Protein; 3 Eier; 2 Ahornsirup; 75 Haferflocken (zart); 1 Salz; 1 Backpulver; 1 Rapsöl; 100 Beerenmischung (TK); 1 Vanillezucker

30 min

Snack

Zutaten

Portionen

400 g GRECO Original Griechischer Joghurt High Protein
3 Eier
2 EL Ahornsirup
75 g Haferflocken (zart)
1 Prisen Salz
1 TL Backpulver
1 TL Rapsöl
100 g Beerenmischung (TK)
1 Packung Vanillezucker

Zubereitung

Eier, die Hälfte des griechischen Joghurts und Ahornsirup vermengen.
Die Haferflocken in einem Mixer oder mit einem Pürierstab zerkleinern. Zusammen mit Backpulver und Salz unter die Masse rühren. Dann 5 Minuten quellen lassen.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. 1-2 EL Teig pro Pfannkuchen in die Pfanne geben und sie bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ausbacken. Wenden, sobald sich der untere Rand braun färbt.
Übrigen griechischen Joghurt mit Vanillezucker verrühren.
Pancakes mit Beeren und etwas griechischem Joghurt getoppt servieren.

Rezept kreirt von Choosy, dem #1 Essensplaner