Zutaten
10
Portionen
- 300 g GRECO Original Feta Traditionell
- 6 Rote Spitzpaprika
- 3 Knoblauchzehen
- 100 ml Olivenöl
- 1 Zitrone
- 3 Prisen Salz
- 3 Prisen Pfeffer
Zubereitung
-
Backofen auf 220°C Umluft vorheizen.
-
Spitzpaprika halbieren, entkernen und mit der Schnittfläche nach unten auf ein Backblech legen. Knoblauch schälen, zerdrücken und zwischen die Paprika legen. Im heißen Ofen 35 Minuten lang rösten.
-
Das Blech aus dem Ofen nehmen und ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Die Haut der Paprika abziehen und das Fruchtfleisch mit dem Knoblauch in eine hohe Schüssel geben.
-
Feta, Olivenöl und Chili hinzugeben und fein pürieren. Etwas Zitronensaft hineinpressen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nochmal gut umrühren. Falls vorhanden mit Basilikum dekorieren.
Rezept kreirt von Choosy, dem #1 Essensplaner
