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Shakshuka mit Focaccia

30 min
Hauptspeise
0

Zutaten

2

Portionen

  • 150 g GRECO Original Feta Traditionell
  • 400 g Stückige Tomaten (Dose)
  • 1 Focaccia
  • 4 Eier
  • 1 Zwiebel
  • 1 Rote Paprika
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 TL Koriander (gemahlen)
  • 1 TL Chilipulver
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Zubereitung

  • Zwiebel und Paprika schneiden und Knoblauch fein hacken. Parallel schon einmal den Ofen für das Focaccia vorheizen.

  • Focaccia für 10-12 Minuten in den Ofen geben (siehe Packung).

  • Das Öl in die Pfanne geben und Zwiebel, Paprika und Knoblauch darin anbraten. Nach 5 Minuten die Gewürze dazugeben.

  • Nach 1-2 Minuten die stückigen Tomaten hinzugeben und 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen.

  • Für jedes Ei eine Mulde in der Mischung machen und jeweils ein Ei dahin aufschlagen. Dann nochmal kochen lassen, bis das Ei vollständig angedickt ist.

  • Feta über der Pfanne zerbröseln und noch 1-2 Minuten zerlaufen lassen. Focaccia aufschneiden und anrichten. Guten Appetit!

Choosy
Rezept kreirt von Choosy, dem #1 Essensplaner
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